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工業鹽廠家之海鹽的三種分類

點擊次數:  更新時間:20/06/03 09:55:06 來源:www.gydzzm.cn關閉
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海鹽是指從海水中獲得的鹽。海鹽經過加工可以得到食用鹽。下麵由工業鹽廠家為您普及一下海鹽的三個不同之處吧。

濰坊海鹽細節圖

一、灰鹽:灰鹽的顏色來自於其含有的微量元素,或其產地的粘土,“法國灰鹽”就產自法國沿海城市,是一種沒有經過精加工的潮濕的灰鹽。熏鹽也是灰色的,它是高質量食鹽中的新產品。這種鹽是在木炭上熏製而成,因此用它烹調的食物往往會有熏烤的香味。
二、粉鹽:(如產於喜馬拉雅山的一種粉鹽)含有鈣、鎂、鉀、銅、鐵等成分,因此呈粉紅色。而有些粉鹽含有來自於耐鹽藻類的胡蘿卜素,因而顏色更加豔麗。像夏威夷alaea鹽這類桃紅色粉鹽則混合了火山粘土中的氧化鐵物質。
三、黑鹽:並不是黑色的,而是珍珠灰中略帶一點桃紅。印第安黑鹽富含硫化物、鐵和其他微量元素,並有很強的硫酸味。而產自夏威夷的黑色熔岩鹽則更黑,其中含有微量的活性炭和火山岩。
補充資料:
精製食鹽分為加碘鹽和不加碘鹽兩種。在20世紀20年代中期,為了遏製甲狀腺功能亢進症的蔓延,人們開始使用加碘鹽。甲狀腺功能亢進症就是甲狀腺肥大,主要是因缺碘導致激素分泌失調引起的。兒童缺碘還會出現身體和智力發育遲緩的症狀。
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