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辨別工業鹽和食鹽的三個不同

點擊次數:  更新時間:19/12/04 16:02:12 來源:www.gydzzm.cn關閉
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眾所周知,人不可一日無“鹽”。食鹽是人體必需的物質之一。但是有一種鹽是不可以食用的。那麽工業鹽和食鹽有什麽不同的地方嗎?下麵由工業鹽廠家為您普及一下吧。
一、性質上:食鹽性質較穩定,水溶液呈中性。亞硝酸鈉在幹燥條件下較為穩定,但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈堿性。
二、外觀上:兩者都呈白色,特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色,亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀,在顯微鏡下幾何形體有一定的區別,但用肉眼是分辨不出的。
三、結構上:食鹽是較純淨的氯化鈉,氯化鈉的化學式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的亞硝酸鈉,其化學式是NaNO2,式量是69.00,由亞硝酸根離子和鈉離子構成。
由上述比較可以看出,亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似,容易引起誤食中毒。
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